材料
4 {: L6 h3 M* c" N9 v! |7 m2 L清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許; L/ Y" P5 F+ R- `9 h
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羅勒油材料︰9 m4 P: [0 g/ d5 X
羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升5.39.217.77:8898* y/ V2 k `0 M3 q. {& `; w
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1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。
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$ B& P2 B0 j# M' ]; ?公仔箱論壇2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。: `# o. ]7 { j: |
' c9 D: I% e2 w2 _9 y公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。公仔箱論壇$ m# }$ ]6 A( t
# X2 b4 Q: v3 U5 j) J2 L4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。
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發表於 2010-8-26 06:49 AM
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