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2 j0 z4 n- _6 D6 `, r1 e+ }. [. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料! E$ C. ~! G+ @5 `- M' G! L, K7 f6 X
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗公仔箱論壇( Z$ W5 f9 M- Q5 ?0 Y+ ?
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調味料5.39.217.77:8898! S0 Z$ g$ s) {6 e# u+ ]
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克% @: `/ d# P1 ]- K3 l
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! q; K/ w' X7 ^8 P+ u% x公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D0 a' l3 n, B! p2 J: W+ c# m
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。
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" f0 J7 l" I2 T! l* ]' N7 \- d$ k2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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@% c& l/ ~7 M, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
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椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。4 \, d f- ?/ ]' B+ E) a; p4 \' \
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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