玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
& I- B5 c$ K9 h1 e. M公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb' w3 {( T# D& a3 A% X; T7 Z
ricotta cheese125克 7 v5 h3 v0 V- P/ @
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 A. f# y# V4 o5 _. {, H) y
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ t/ q3 B h3 o) G% P
石榴糖漿 1茶匙
9 {# K* h7 T9 u* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用)
0 a% Z9 C" ~7 O( N5 H公仔箱論壇蜜糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 H6 ~$ b$ e
砂糖 15克 $ W( Q3 q! U a. o
魚膠片9克 % i/ S% {" e+ C8 `5 ]7 g
海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 g; D$ z* t% h8 q
餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb: G8 `0 ]: j% N
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
& i9 a% _/ b' F9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗)
! t, ]' N" e6 s* n# |公仔箱論壇魚膠粉2小匙
s# D% X# T5 _: F3 ^糖 15克 公仔箱論壇5 M' S: ]# k+ S; t5 W
製作
6 G4 W, G0 a' h# e* q& ~ D1 Z; t' G1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
% A! x. K0 ]$ g% i8 ^2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
G0 V8 H+ A G* M2 E4 i) B5 D0 T4 i公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
1 E& M6 `0 e, i# d; N$ gtvb now,tvbnow,bttvb4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 公仔箱論壇/ t1 L9 p* Z! U& z
餅面果凍裝飾製作
# D) V1 U- L; \" O' \" t8 a5.39.217.77:88981.用2湯匙水先溶解魚膠粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s+ {! Q* {" B+ X/ H4 {& G \# ~
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ o& `$ P H* z
貼士
9 n& J1 E9 G Q+ V9 `! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。/ g9 ~- y4 t* f* {
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5.39.217.77:8898, c3 W8 q/ ?9 `4 p4 _" h& {: E t
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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