玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake公仔箱論壇. ?9 `1 b; [: i$ ?; ^6 z
材料 (7吋蛋糕份量）公仔箱論壇( L' v9 U. F) f4 r( z, I3 m
ricotta cheese125克
& h1 ?+ t: x# c淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
& s$ u, ?' h2 e7 q2 `0 Kmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
) C- p2 X0 A/ J% s# \% m3 H2 c8 b0 N公仔箱論壇石榴糖漿 1茶匙
8 S8 m, {' l# {. ~) t- \! d公仔箱論壇 (optional， 調色用) 公仔箱論壇( m% |. t* R8 g, L
蜜糖 1湯匙 5.39.217.77:8898, ]3 S9 \ p# f; z* |" n0 y' B
砂糖 15克
; ^% p$ C; P% D$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片9克
- ~3 V8 Z3 q0 a! J, M+ L. S4 _# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片
7 v9 k, A8 w8 _) |/ b- P7 K6 ?* u5 F餅面果凍裝飾材料
1 Q8 j B7 v! ? D- T3 Htvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
$ `; v4 Z" H5 F& F/ y5 Q水 120ml (半飯碗)
, N3 B2 U* ]- k7 |* I; c+ F5.39.217.77:8898魚膠粉2小匙
# q+ q0 x0 Z4 [! h) c# m5 o糖 15克 公仔箱論壇2 k( l2 K+ z3 g. R7 L; J: \* J, ]4 W
製作
e. c1 d2 x) R% Y5 P0 p/ Stvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z4 f) B# a. }, M2 ?; @
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
4 V" ?7 O6 J: F9 s# s' h$ k1 {5.39.217.77:88983.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
( G- B6 c5 j( q. x/ J7 O4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
, p$ @+ u( v" G8 P) y公仔箱論壇餅面果凍裝飾製作
H+ u1 k3 i0 O1 o1 X) w公仔箱論壇1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
0 a/ r8 _2 L$ ?! Q2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
# c& D) B$ ?- A$ l% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 W! c* i P9 w- Y9 i
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。5.39.217.77:88983 T) z% D( @5 }1 w {0 z
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。公仔箱論壇5 O% G* L% `) v* c0 Q
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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