[健康資訊] 擊走脂肪，重拾健康

擊走脂肪，重拾健康
) J: S) T, ^5 \8 I" r0 |# g4 g          文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htm公仔箱論壇) s. `$ C% L( R& ?9 s
tvb now,tvbnow,bttvb" t2 i8 c. }5 d% V& J
肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。
tvb now,tvbnow,bttvb" ]' }5 P0 w/ K1 b" [: w
第一節：探討代謝綜合症新趨勢 ; ]% \1 J% d) _* i! C
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任盧國榮醫生
  6 ?0 `5 P2 r5 M- T+ k
對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。5.39.217.77:88981 E( o# t0 @  _8 ~* k0 M

肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：
tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 q8 O; t' l, G% T0 F2 M
體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數tvb now,tvbnow,bttvb  u$ ?* g+ x7 F# u$ v+ F3 o

以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M  |9 E  D' [1 u6 ~1 k& H. b
' U. T( S: L& u2 Q+ A5 k
此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。
tvb now,tvbnow,bttvb( F8 m' W: |, S, s" y
腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e3 x$ c2 b7 V3 b
tvb now,tvbnow,bttvb: w- W# ~. y. u3 X
女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。

而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。

盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下：公仔箱論壇' o/ Q# V; {0 z- z
•  冠心病　
•  心衰竭
•  心律不齊4 j8 s1 X1 k6 m$ y. Q( z/ V
•  突然心臟死亡1 d) V% R& G5 i) r; {/ W* N+ ?
•  直腸癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 N1 o8 z+ h. E! G9 [2 M
•  關節炎公仔箱論壇# m  B& c2 e" C
•  痛風
•  中風
•  肺動脈高血壓
•  睡眠窒息症
•  乳癌
•  二型糖尿病" H" p5 C* |, N' a0 J
•  肝/膽疾病
•  子宮癌
•  靜脈曲張

盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵：

•  中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）  公仔箱論壇  q' H) Q1 ^: x* I1 h) h( }
  公仔箱論壇7 V7 A$ J0 i2 y" O
及以下其中兩項：
  5.39.217.77:8898! K& [6 n2 S* b  l( l" a/ h. O1 U2 Q
•  血壓過高（超過或等於130/85mmHg）2 O4 M5 c* j/ k2 }7 r  X0 f
•  血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）
•  三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d! |; j' y0 \( M$ \6 \
•  高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L） 5 ]: B2 U9 I6 L$ c4 p) p- Z

基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。公仔箱論壇( A) G) ?+ b$ e8 S
5.39.217.77:8898# j9 ~/ O+ @$ B' \: c* @
--------------------------------------------------------

第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行 5.39.217.77:8898  H2 q7 j9 @# o+ u# I; i. `

營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。公仔箱論壇( o8 R# T# b7 S
5.39.217.77:8898+ u/ _$ m% m4 @* k/ |# [6 r% e' d
均勻飲食的指標：
3 Z9 q- _3 O8 `* M1 D& N) Q7 r! ]/ f
•  五穀類：每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。 5.39.217.77:88980 F# s4 c! x6 D: D# H0 t0 v3 P
•  蔬菜類：每天一碗或以上不同顏色的蔬菜
•  水果類：每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以）
•  奶類：每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可） - l* V+ T) {2 b5 n1 B/ d
•  肉及豆類：每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類
•  脂肪類：每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康）
  " v% r: z1 e# X8 {
余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。

網上影畫：

, D1 L5 c! m) n: u* {

›› 新飲食金字塔簡介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- b+ q9 z+ h+ p0 C7 a

›› 營養師看代餐及建議的健康減肥法
/ H' q$ U- H& J. b

››

肥胖導致的疾病 _+ F* y" [( a6 f: w
! h, @2 i7 e8 ~! o

››

何謂代謝綜合症？

公仔箱論壇: e1 p. S0 L3 P+ H& T- \
公仔箱論壇) I+ c" M. N: }# _, W
-------------------------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77:8898( K2 o0 ?+ O) A4 e  J1 G8 S
中央肥胖預示5種隱患 （轉載） tvb now,tvbnow,bttvb2 z# J) v" H' k' ^, Y

你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l! C( e# p# u* U$ A" E+ H' N
所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。5.39.217.77:8898) L( o5 ^5 c, K% P1 \/ _/ }
「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% |5 i! f% j" K5 [+ R  a0 T
6 f; `$ h9 E, ]7 u
如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，
女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，tvb now,tvbnow,bttvb8 G; y' o: D0 [) X
你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！

人體「肥膏」有3種：
# F% H9 Y3 R9 p6 O' c# D7 J
我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。& V% W+ D0 P3 R3 d, w
血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。+ ]# S4 p7 Z, |  X
而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。  j" k# K' q+ \, |6 r! W8 @  b3 t. |
固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。
5 e# e1 X. a) X1 y6 J
有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。tvb now,tvbnow,bttvb' M9 F9 l" r! x- _" Q: m: q; c: V
這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。) @( T( k5 a7 t- b; j
當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。
至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。
! J9 @6 n9 F: a# T# i* u) c
健康隱形殺手
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& x) `9 E: A& ^/ n- h
適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。5.39.217.77:8898$ N, j$ J1 b0 @1 R- d
但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。

（一）高血壓
( g0 v# [0 M6 ?! w9 P+ Z
若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；tvb now,tvbnow,bttvb' R" o8 I+ I: X
40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。 5.39.217.77:8898, ?; _2 a$ o$ H$ m
公仔箱論壇7 ~3 \. M+ `- @- `. W( Y! ?
（二）高血脂
5.39.217.77:88980 l# v# \5 F5 `
有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；
並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。 ( }( r. _- x* D
5.39.217.77:8898, R& N, V4 K" J( b7 j( b% t) J: E
（三）大腦動脈粥樣硬化
9 g2 e! W  h0 d8 I3 C. w6 ^, f
統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( V, s  x' P& V% O/ Q
腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。 8 W. h- x0 U9 Z1 o2 u

（四）心絞痛和猝死 tvb now,tvbnow,bttvb. S) Z- b% N  r% g+ W

中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。

（五）糖尿病 4 c& k4 I" d& q8 n! h2 k
5.39.217.77:8898' B; n2 O7 b4 m' ^
中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。
另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。tvb now,tvbnow,bttvb2 C: h: \, E1 N

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表