[中式食譜] 淮山煮花蟹

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材料
) q! f* i6 k( B" W! D公仔箱論壇花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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: G4 \/ j7 j/ Z2 L- i. ?+ S' ]做法
/ c5 R, b0 j* i4 X  u: k1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
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' k' E0 R; `" ~8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。公仔箱論壇# z- Y; ]; X4 o, |- c

4 a# Y! S+ k; K; s4 N5 L公仔箱論壇4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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貼士
: ?5 \( c8 j* y1 v0 E  C; ]5 b公仔箱論壇靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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