由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。1 y9 i f- h/ l/ e9 C$ ^7 v5 U$ X
?: f7 d4 a9 {" k5 r) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
8 @6 S: z) ^ q T/ e; c. s$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k$ ^; K$ a; V9 a1 v
餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪5.39.217.77:8898( l6 B. G' r7 m& ]" m& Z1 _
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
6 R: n. `( G) R# q' I: _4 z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y: u5 W3 S+ L( X/ D澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
3 O8 k \# i8 J6 W7 ~0 Y* B以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬+ o8 u& y% k6 t2 A8 y1 U* x+ B4 B
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。. R1 M0 N, B* g, {2 ]* ?7 v1 L
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其他餐前小吃包括：, _$ d' F4 C& t4 v' T
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9 D/ V% X- N. t# t頭盤
( X8 ~; t, @ W$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 R" _, X- | w
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
0 v/ F: h) }& D' I, f. e羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvb now,tvbnow,bttvb- a4 Z p) y& i' t7 y. J( s% ^ P0 }& M
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其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' {4 U1 F# l' J( `9 j
7 p: L+ Y$ N- ~9 i主菜
. P9 K! ?& \( l- _3 Q) b8 C8 ]公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律公仔箱論壇% @0 p( b( G1 d) `
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。5.39.217.77:88982 W) j: \ T0 b) K
6 I& m! f' d4 l2 Ctvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
$ n0 v& O; Q' b; o/ e0 J/ N羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A( t( |$ J% ?" ~) ^0 _
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S3 ]7 j' W4 Y0 Htvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
+ j9 b. L/ |8 N7 L$ a# J6 |$ P5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。 u0 {% D2 V7 w5 b0 E6 E4 E2 b
* ^% q; z2 I% A0 N% e- `5 ~3 K其他主菜包括：
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3 [1 q. t. m3 [& Q公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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" g# |, p( T$ f) ptvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣公仔箱論壇* J9 X# K7 w) i. s
日期︰ 1月12日至2月15日
: h: u" j6 O! S# }公仔箱論壇時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
3 Z! y; t* T5 J( @地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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