由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。tvb now,tvbnow,bttvb+ b7 a) ?# ^6 Y# F
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. |' m- B+ Y" B5 Q5 [6 N1 V
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb/ `1 l. S) V5 C2 u+ {8 K
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餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& V7 E" u6 v% T! ~0 _
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
9 D6 Z! j' O6 k8 l* c5 b5.39.217.77:8898紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( h) Y9 i" O7 y7 J5 l/ h x. Q
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
7 C1 S3 P; P+ s1 E: s5 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. E% [- T8 t5 L3 O' C
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
3 o* r; m L5 g9 s+ Z* }1 M5.39.217.77:8898羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。4 O3 w3 B/ r0 a+ U W/ F4 \! t& x* {
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其他餐前小吃包括：5.39.217.77:8898. Q2 Q$ i4 n) Q( \! H& Q+ l' {2 H
& j( H9 k& x6 R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" K( c! G& m* D! M7 Y8 s
頭盤
% D$ C! \9 r+ D* I5.39.217.77:8898澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁' [6 d S& A: X; D/ N8 x2 [
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。; O9 W1 F3 c& o. i
* J: ^3 `6 p6 A) X8 F) T! z% x公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
& a5 _$ t- {+ O, O羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。5.39.217.77:8898- q; g# v7 \% s' O8 `* Y
0 {2 J/ P9 X e4 |3 d5.39.217.77:8898其他頭盤包括：
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主菜
% i& @ Q) H$ D; }; D- O4 W5.39.217.77:8898希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
5 Z, B7 Q2 |" C7 d9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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* n& q# Z7 j/ `- V! C' L" q' m2 _慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
5 j r1 Z ^& c0 j! G羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb) h% r/ h$ M/ f# Q
- d( E- ]/ x2 s$ P& A7 k% i$ d公仔箱論壇 : d8 x8 p5 H/ Q0 X0 U# M) G
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
2 v0 H9 x0 g) x1 h# A" ttvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。5.39.217.77:88980 X% f/ y" t$ f1 s
3 W4 _* K1 [; p8 s3 R4 g其他主菜包括：
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+ V* o1 Z$ }; e$ T' a) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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' s) v4 }9 C+ |% O: {公仔箱論壇Olea 環球羊肉推廣
% | z. n2 r& N6 _5 O) K5.39.217.77:8898日期︰ 1月12日至2月15日
: O, l) `- [ t3 V; I5.39.217.77:8898時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
, P7 X$ c- |+ C% x Q& T$ m3 K5.39.217.77:8898地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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