 [/url]
g% G, ]/ `0 D6 V5 P* B& Q8 n5.39.217.77:8898豬網油意大利多士配黑松露 $78
9 M6 Y9 `" c' n+ m■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。
& u& b# ?4 C$ t# y+ W$ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~* F* `! o& y/ C! v! `+ E0 Z1 p
+ L# s4 w2 d2 k1 L- f
自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。5.39.217.77:8898; \$ S! u C) K; a5 a; L
9 |! W+ T' Y" d& k0 O- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。
* M' W8 F/ _: J% |6 ]( M6 h5.39.217.77:8898
/ W R1 L" j+ h G( G5.39.217.77:8898荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
) |& Y' u2 m M7 m- ?公仔箱論壇餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。公仔箱論壇5 o6 R$ o. ~( ]
5.39.217.77:8898- u4 c H" V" T% t
至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 V2 |5 I6 y( B5 n7 m
4 j! k, T8 ?/ B2 y - F8 @$ |2 O H7 u* n
■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。公仔箱論壇3 @( V4 A9 t6 f, A% j: v m
7 o: a. D: @$ L! N }6 w
 公仔箱論壇4 }" R. t7 z! V; h( O
韓式泡菜多士 $68
* r( r5 v) x, ]% j e( ^0 R7 j■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb) h" \" h+ R3 e' N. O
公仔箱論壇, |5 a1 ~/ @8 A; a
 5.39.217.77:8898# D; |( p# V6 Y( f j, u
蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88tvb now,tvbnow,bttvb' Y" m1 i, J) A
■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- _1 O0 r# d) f7 z; ]6 n
5 X2 i+ g9 s# s# U5 y% |5.39.217.77:8898 公仔箱論壇- i1 `" k R* z+ u
0 A& S a' p+ b0 k# ]4 i4 U3 U9 ctvb now,tvbnow,bttvb# ]( z# O7 Z" U- m% {- Z3 U
Alibi 公仔箱論壇5 ]1 D8 l2 P- w* j- ~4 B1 R% {
旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
| 