材料
# c: I: u' b, W田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
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1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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4 S1 c8 u# D2 j7 Q8 s S5.39.217.77:88982.將蛋白打至起泡及挺身備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ i1 U3 N' B; v9 W
$ s D8 z6 |; r9 R4 {1 [5 e' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( h" B+ A- \" g# A& A
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。公仔箱論壇! I- B5 z' Y+ @
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。公仔箱論壇3 _. t* A, |( r: V( J* Q8 A" R# E( }
% B3 D, L2 N x# Y) G: T% M# [5.39.217.77:88987.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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