不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇6 o8 f' Y) a( i$ o9 [
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
& k3 `2 v! D0 \% J- S0 q嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。- Z+ J1 d. X4 P( u" w
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加点盐和胡椒粉调味公仔箱論壇/ Z$ P; i' o* J" y$ U
, Z* y% _5 z) @1 X$ J* F& u0 B公仔箱論壇用小铲子把鸡蛋打散tvb now,tvbnow,bttvb/ P9 Y; `: p7 Q
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两个小铲子抓点肉，压扁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~3 `& b: ^+ `- M" v x8 T% t$ V
5 [* p; d" o8 ^# W n: s6 G6 e5 [放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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% @9 X8 h" ?# b5 s8 f) E公仔箱論壇稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，公仔箱論壇5 V W8 M& G4 I! M5 t, U
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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- G$ n7 r! U! Y! i! y蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。2 U Z- Z" c% B) r
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同样的，把面糊也是煎一煎tvb now,tvbnow,bttvb: s8 R0 m0 p! Z5 W6 C1 R; M# R k
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煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。公仔箱論壇' b# n3 U+ `8 t7 ] H
4 s5 L7 k, I& x9 T5 W0 }7 R汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e4 s9 W" \; N" O, e
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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