不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。5.39.217.77:8898! ]- |4 ]5 f/ O, J0 t
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
6 U' r5 g0 _# \0 A5 itvb now,tvbnow,bttvb嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜tvb now,tvbnow,bttvb. Y" a3 z3 S3 C, I! ^
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。公仔箱論壇/ {3 _6 s, S- t S8 X
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加点盐和胡椒粉调味tvb now,tvbnow,bttvb" u5 ]. U+ o0 A+ N9 x
* r! i( X# s- ^+ J; _' w. }用小铲子把鸡蛋打散
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) G4 D9 ?8 N# E/ b3 J1 Z" e两个小铲子抓点肉，压扁tvb now,tvbnow,bttvb) L% Y" E$ X4 R* y s3 H; Z8 H
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花6 S$ q+ O' N U K
) o$ j& @" j( X% f稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，5.39.217.77:88982 e( @6 N1 w; x
# t; B2 m4 B% A* ^下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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$ Z7 Q8 k3 r) n; H$ `) L公仔箱論壇同样的，把面糊也是煎一煎5.39.217.77:8898. d' V! k1 A, F9 V
$ b" S) j. e$ K1 U- B' }: [/ k; jtvb now,tvbnow,bttvb煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。. ~. {1 ` a$ T# G$ Q) K: W
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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