[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。3 L5 r; g$ P6 X) ?  s/ {; Z
杏仁咖啡餅的原料：0 H& S( r% s, G& a3 p0 Y: [
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
! d$ O5 V+ `& _# `# A杏仁咖啡餅的制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( e, `+ ~1 [3 O% |3 }. l
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。7 K) z8 I% o/ w
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# G1 l5 k% j: B7 E9 V( w% U
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
) d0 z- M  Z- {. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
6 y# @" r7 g2 I$ T1 O  P8 R    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。9 Z" M5 P2 y, u+ A2 M$ K
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
0 }, J6 F0 G. a6 s3 Y" Y( s4 x公仔箱論壇杏仁咖啡餅的心得：5.39.217.77:8898, _( S% e6 G/ c7 E
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。    $ |5 _; p& q5 v# V4 N& Z! ?* _
美酒搭配：
! l9 z2 G& G0 L0 itvb now,tvbnow,bttvb     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。