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! p! ?2 F! q0 m; Q- s# Q' t2 x# ?# T糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
$ @5 ]- l% t! w0 Ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的原料：
) F2 F. }" J' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
7 Y0 T# k/ X7 A# r; a" {+ v# F" A' y杏仁咖啡餅的制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% l8 W( C! e) F' X
(1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。5.39.217.77:8898! x0 Q' l) [( c: k6 Y* t. ?
(2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
" D/ }: x& v/ P" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。+ w8 ~; Y c* X9 z
(4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
' N: ?3 U) g9 k$ @: @" O5 K* }! Stvb now,tvbnow,bttvb (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
# C# k4 O( Q h% }7 c (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
. {; Z: z* F1 N: g5 X4 n+ l) ~- Z5 ltvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的心得：
7 _/ d, w0 f2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。
* j, U) f0 }& e( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美酒搭配：
, B& Z/ P0 g' _& wtvb now,tvbnow,bttvb 產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。 |
發表於 2010-4-15 02:13 AM
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