香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。' ]4 D6 q6 S/ o7 f" |- {
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3 a* X. e7 N. ?7 J0 r N! Z1 f+ ctvb now,tvbnow,bttvb■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。
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- c4 o0 A I1 q, Q; Q6 y8 a. G" z6 {tvb now,tvbnow,bttvb台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 公仔箱論壇, O1 M* r$ p/ v
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: L: f$ J7 [4 `0 c( N. J5 e* y■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。
" d8 ]) ?" e: B. n- k; j1 z/ x$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ B s0 k6 s, y/ R8 J/ ]( S8 x
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. k" S9 J$ g: F! w( X9 ^! p5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 S2 ~2 p" Y0 G
1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。
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8 o; x9 O5 R! M% I! w公仔箱論壇2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。- o9 j+ P" g2 o5 Q Y) a. \
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& m( s! f; p- e7 ^( {7 A! B1 s3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。5.39.217.77:88984 b+ G6 p2 {3 X4 n5 ~) i
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, u; A6 j' i# F0 q5 ^4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。tvb now,tvbnow,bttvb$ v' u. O) h% S) J/ S) a' i2 d
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; A& t3 w9 Q9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 J/ j& [7 b( C% O
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6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。
4 c0 B8 x1 A0 D. \; U+ H2 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 x5 J$ Z6 K3 e& T2 u- N
必吃推介Twins丸tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) ]/ w" c' x7 }7 ~7 l2 l5 L
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噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。
# G* m" s! K# ?) c( ], F' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 {5 G' P, c- w( X5 W
海鮮船& M4 g* Z9 p1 j8 {4 U, ]
% U* u/ j. J) a1 K8 _入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。
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（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋. r% S/ [8 {$ _
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海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb: P. {( G, U; Z. H5 D% V* b; J
" t9 T5 {+ N. N" s) ]) C+ \" N, n5.39.217.77:8898台式鮮蚵仔餃tvb now,tvbnow,bttvb2 y: q' `6 B& ^
* v- c5 p/ V8 _5 s2 T# i0 I8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。9 ~) m, F* |, V; z) i& h
: |0 M4 t* T r atvb now,tvbnow,bttvb四款肉二款腸
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5 e. w4 ^/ ?$ q) { t肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。 , A$ ^& P% C6 b/ T$ K$ ^1 Y
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阿嬌最愛忌廉湯底' ?; |% ~) j4 j( i, t5 P# r& r
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■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。
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但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。 - j) h, e% ^; Z% Z" G
- S" V3 ~. G% N1 x- c9 r7 }公仔箱論壇湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- k9 A( m8 I$ ^# }6 F+ r! ]
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阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。6 S/ c4 M" h- j; a" T
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江生
$ ^9 v- U" A" I: x2 G5 H- P+ p公仔箱論壇試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。
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: N$ Y2 W$ }! T8 A \+ J8 Itvb now,tvbnow,bttvb梁小姐公仔箱論壇3 K* G" H' q8 I/ X
食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。
- ?$ y( B8 R3 F* q0 s5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J7 B+ D! _6 c4 i: z公仔箱論壇百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)公仔箱論壇 Z! w6 [' Y. P+ |3 e
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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