材料5 E4 [9 L+ g6 _+ [. F: f3 L# q* B$ h
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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9 O4 d) \0 K. b4 d" d; d- s公仔箱論壇昆布湯材料
{) ~) g3 n$ {5 \2 j昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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2 z2 a& U7 n, o$ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 p, o8 a3 L' @+ i
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W; \8 f' L/ V
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
m* t( ?( k4 k1 A6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% _' n) e, Z7 N* z. v6 Y7 k
3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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+ L0 z- _2 L0 R6 _4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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5 Y% e" Y1 o# T5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ Y4 z' f, M$ ?2 V
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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