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紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
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蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升. G% w7 e! u5 }" e, b1 @- E
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1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。9 m% n* \9 e4 r; ~" M0 `+ d
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2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。公仔箱論壇) y" x- I) b; U. ]. B" V* d7 E
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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