材料
' V& Q9 B8 f& i' o6 J公仔箱論壇紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量5.39.217.77:88985 ~& `8 ^0 b+ m; k5 U1 M% H$ U
9 L6 a0 u) X+ h8 P1 Q. }. k公仔箱論壇天婦羅漿
4 B/ H& \! U* R9 R蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升
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1 j4 x f% A! A1 N5 @. g3 D1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
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! L( m- U- ~1 B6 a- G6 {) T& D2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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