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卤肉成的档口每日皆客似云来。9 t* n* d6 `% V J( m) ~; u
% G' c0 }1 W' e; R& T; B5 B卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！tvb now,tvbnow,bttvb3 M; E8 K3 L0 }, O9 j3 f L0 R
4 ` l" C1 V ~( p. j红豆发的四果汤料多汤醇。# A, J6 E8 c: \" F, m/ F' V: {% G
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 5.39.217.77:88989 [$ G4 M) n( a/ p3 j' K
$ \$ G( a, t3 b9 A3 l$ b ], KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。热腾腾的红豆让食客倍感温暖。公仔箱論壇# _# [8 t6 t4 H3 Y6 i& f
9 F( D( f# ~2 E5 U3 F! r16岁的陈瑞福已具大将之风。
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报道/摄影：梁景量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^+ I- ^. A' Q" R! H; E3 f
$ [) m8 q) V: x& x7 z i3 F( itvb now,tvbnow,bttvb中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！tvb now,tvbnow,bttvb: P" }. ?- B, d7 s* `$ }$ ` b+ x& C2 e
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一吃一喝兄弟经营- ~/ b, J% x s+ }. v
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。5.39.217.77:8898- Q* {; X0 a1 ?8 j! M
" ]; B( y! U0 `; H公仔箱論壇51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。公仔箱論壇" X) p; E0 b0 \$ a; w# {- j
7 s2 A9 B; B$ M& y4 I与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。5.39.217.77:88985 I& l1 C$ ]3 V# _( x9 K8 k* N
& g. N. m; [$ t Z0 h* c" Ztvb now,tvbnow,bttvb就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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5 l( D6 F9 N# \3 v& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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儿女出动助卖卤肉tvb now,tvbnow,bttvb- V1 p5 }! Z- G8 p6 e
! o* K+ X1 s) Z5 y. }8 H公仔箱論壇“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！, g2 g" x. P: X2 I, j0 W
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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