[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料
0 f2 @# p$ k, t1 Y8 c: {' ~公仔箱論壇薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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調味
' {2 ]$ y2 @5 q9 d7 O3 H( w* {鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
* Y6 }, L) ^# k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 u9 O7 [! K- y

' I4 X5 u2 O' F$ u5.39.217.77:8898做法7 @7 A2 T  \0 i2 a6 H& ^
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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3 O, |: T; ~8 n% f  `2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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. }' e! d. z6 W# v" I3 o8 u3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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