提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。公仔箱論壇- P/ D% v4 s# `( P+ ]- v- ?
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自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
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( v6 V e' |8 s1 ^1 w& k h4 }, O公仔箱論壇一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
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% L7 a- [9 y/ o0 d+ l' R妹仔大過主人婆0 D% N! z+ a0 g1 A
5 ^ f2 w+ o0 |公仔箱論壇魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
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這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。公仔箱論壇; K5 _! s0 J& y- @
. v8 q7 L: { F' s% {聞名國內外5.39.217.77:88985 e; c) ]- Z7 V* ~4 F4 }2 @
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營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。5.39.217.77:8898; @! e' u" N1 m' t
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“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
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" |: V. \! k6 c! ^' r# R, c5.39.217.77:8898招牌菜
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# U$ C. ^9 v. Y3 e+ E4 Q4 _tvb now,tvbnow,bttvb瓦煲肉骨茶/RM8tvb now,tvbnow,bttvb2 k% i7 c9 y) x9 C4 L
. G# @ u" L- Z" N+ x& Y) j$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
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; `& ^0 i6 ~/ O% v3 W論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ I( @2 E/ y, d5 X/ G. N
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瓦煲魚頭米粉/RM6
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論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
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: {6 g; j! R/ ]6 {tvb now,tvbnow,bttvb論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！7 @: L+ f. Q6 b
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瓦煲燜豬腳/RM7
' ] j, H$ Q% o0 n |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w9 B/ ~6 J2 K& A& h* E4 {公仔箱論壇論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
, v6 n6 O% x" D0 M9 N; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 A* n% e- X/ w- L- ^/ `# J' v/ U) G
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 M! g5 w$ Z8 D4 C" k; U
# C' O% D) [% c$ ?. G3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲肉餃面/RM6
1 C) Y, K1 W% n" S% V9 W5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 e. p1 f2 A3 O) T$ G7 ~2 I
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。5.39.217.77:8898$ l- ~4 `5 B- ? W! B8 ]
, t( _8 ?6 f- v7 l" Z& U1 A4 e公仔箱論壇論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
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3 Q: h( y4 A( K5 n( Mtvb now,tvbnow,bttvb店名：陶香肉骨茶魚頭米粉5.39.217.77:8898) o; [& w' F0 t d' C, |8 f
' H- w. T0 @( B {5 `5 T8 Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.$ O" P1 y# h% o9 m( p' ]+ V9 m: `) K
v* \) a" o `% {+ n3 wtvb now,tvbnow,bttvb電話：019-366 1540（郭小梅）
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* P9 a, N3 d% e6 T1 h; m公仔箱論壇營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
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