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所需材料：
& P& o$ w% C! H: i, P公仔箱論壇海鰻 ... 1段(900公克)) r8 V6 S3 ^7 n; O5 M3 c: Z5 O( m
沙拉油 ... 3大匙5.39.217.77:8898- N, t& P% [$ I! w. V% S
胡椒 ... 1茶匙& k8 U2 J k9 M b3 n9 j( j1 _3 N; w
紹興酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( a1 h+ Q! a% ]$ d7 M D, s9 ~) o, [
茼蒿菜 ... 300公克公仔箱論壇8 W6 s( c- R' R0 q
作法步驟：
, |5 G( N; V7 {$ c1 * 魚洗淨挖去內臟。
. i: z$ T7 w4 Y# X v( V# Z. J2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。) l) k4 g& n8 ]- k- i
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。公仔箱論壇4 Q5 I4 d/ R- u' y2 |! `
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
' S6 k; B) b# ^ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
* A4 L, A' U5 `# v% K1 t5 K備註：
, P) X3 p9 l4 a" m0 O! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v2 s6 z- v( g9 \5 C
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
# |! |( X9 o% d5 K. Z1 o m7 U5.39.217.77:8898B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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