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鮮香
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3 G; |+ S+ R* ~8 S0 p公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
I8 J0 A2 Z: Y' U I公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
4 j# l6 \, a Y& s, ^% u; itvb now,tvbnow,bttvb做法
, A3 f1 d# m& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
3 D% O/ m; M3 k! K: ]( \tvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。5.39.217.77:8898- h. T$ h7 \4 v# \6 ~& @
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。5.39.217.77:8898; d2 P3 h4 @5 A7 O
4、蔥姜切絲，蒜切片。
% q. y% t! r9 {" c6 u% V0 m5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
- E7 q3 k; N8 g) e% V公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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$ C" B. g9 `( U5.39.217.77:8898小貼士tvb now,tvbnow,bttvb& e9 G+ Z4 o3 _/ S
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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