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) l' Y. U5 K, u w( E8 q$ d6 P* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:
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豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；
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配料：2 Q0 x- @6 `8 T7 q7 L- g
+ M7 ^( b" j& C. S. B; W4 l: k生薑、大蒜、蔥各適量；
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; Q. ~2 L9 Y- G( x$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：5.39.217.77:8898# T- b T0 L1 `' X2 K7 f
7 a, Z/ C! q j- V1 _5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；
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2 P# j- s' y) n1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：! ^ i7 ]+ c5 @: Q
1 s! D: g' P' I公仔箱論壇1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；
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2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；: L4 Y4 _1 U" g* I5 e) e8 w
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3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;tvb now,tvbnow,bttvb L# K" L2 W I- z; I# U( H
, r9 U: @! Z8 ~4 i3 C) T' k4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;
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1 W+ F# I; J, O1 k$ `' x& _+ O0 A% C公仔箱論壇5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;: ^, u5 x% ^. ]$ g; I! E
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6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.
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將各種材料準備好 公仔箱論壇) v; [# l3 p, T2 d- E! b6 R
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; y5 V& R# ~" ytvb now,tvbnow,bttvb排骨放入油中炸熟 tvb now,tvbnow,bttvb3 s9 H' ?# g8 F" ^, _/ f
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7 o9 w2 J0 F7 ~% S5.39.217.77:8898撈出瀝乾油
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) W9 F n$ ]. P$ @6 {, W! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒
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將辣椒炒勻後下入排骨 # O9 l, n8 o A1 E
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8 |' O% @2 o7 D1 R9 gtvb now,tvbnow,bttvb炒勻後下入蔥花炒勻
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經驗分享:tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 q& {& t" ^9 C% x7 }
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1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;
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2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;
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3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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