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5 u6 L7 U1 _) c/ O2 v, q材料5.39.217.77:88983 W" q: [" N$ q3 O" y4 E1 _
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙2 |5 ~+ d" c6 h) V$ e2 E# n
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) B; ^4 R% c( F" }5 L5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 ?/ O% M5 T! n: }1 F$ c, B; W
做法
+ K+ N5 j+ U. R7 d' l; L6 ?0 b1.將香茅切成薄片。# C& c5 F- @7 j! \: M
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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% k; ?% u" l/ A: o想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。公仔箱論壇" C7 a8 W, s% i5 S: V- y3 i3 t( h2 C
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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