[甜品] 開心果忌廉奶油條é clairs

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+ u- p+ o& o# Y1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料9 l* a0 i. O" F  H4 B0 x
水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙5.39.217.77:8898' f/ }. G8 j5 P+ q' R& B2 I2 y; A) y
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8 T7 a3 z$ e8 ~9 \7 ^# ?9 t4 [做法( @1 w9 c7 x% R8 s) z: b
1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。tvb now,tvbnow,bttvb6 G. b/ Q2 a$ j% m. K

7 @0 G! `! z6 o7 y3 @2 }! t) Wtvb now,tvbnow,bttvb2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。4 j) }1 v! q0 y, t1 H3 c( E' m4 u

) G' e7 ?) B/ Q2 C! }* m3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。
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( t1 M$ y) v: S( V! Y4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。
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蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。