材料及份量:5.39.217.77:8898$ h8 B& ^8 G* ^% p& J& }3 m
（二人份量約30隻）
2 n9 j$ |$ g; F" e" ]+ g" F! K公仔箱論壇西洋菜 1斤, A3 v9 w0 H3 y* N, w; }
上海餃子皮（方形） 半斤& S0 ?& g7 k% h1 Y
豬肉 約半斤（$15-$20）7 w/ i9 @1 m' }, ^9 j$ ?& C
冬菜 約1両（$2）0 @6 ?0 c4 M. P" q e, G
芫茜 少許 調味料:
j# O3 s! v0 C) j豬肉醃料：
. O1 C, s4 j- p( v生抽、糖、生粉、水 各少許5 Y4 o5 ~0 }& b0 B2 O3 Y" n
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湯底：
3 p* _. K+ Z; o" ]: H1 r! r公仔箱論壇熱水、豉油 適量
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6 D+ I& a6 e- l' ]( ], {$ E& Ptvb now,tvbnow,bttvb製法:
7 ]$ O: T. s; ?) f$ F5.39.217.77:88981. 西洋菜洗淨後放在滾水中灼熟，盛起待涼。
: v Z9 n9 M$ _( K3 \) S' Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用手把菜的水份瀝乾，切碎備用。
% G% O( ]$ E: F% \' J3 a! M7 G公仔箱論壇3. 把醃好的豬肉和菜拌勻。' r: e0 X5 P: X& T# f
4. 放餡料在上海餃子皮上，在皮邊沾水，對摺再摺成元寶狀。公仔箱論壇. m) o+ q+ u! t% o" u
5. 水滾後，把餃子煮約10至15分鐘。
+ U4 o2 G+ ]' C& i+ W公仔箱論壇6. 冬菜和芫茜洗淨後切碎，加入少許生抽，灒少許滾油備用。3 J# p6 W- v c8 ~* K2 o+ Y
7. 在碗裏加滾水及生抽，盛起餃子，加入冬菜和芫茜即成。
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發表於 2009-4-15 03:33 PM
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