材料
5 X3 L% w$ C* h( C; f蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* S- c3 j. n/ c% C D" |+ z
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4 U# O. Q, {3 ]2 y1 n) V, ]5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇3 K! D! j% A' ~
1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。$ c3 s: w; Z+ b- \! M* \0 ^
$ l5 J, k; W+ p: h3 P' j$ R9 K2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。
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3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。
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蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。公仔箱論壇 z& a0 q% ~( T9 C. V9 n
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發表於 2011-9-9 06:14 AM
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