材料 公仔箱論壇& t1 R7 f: j$ R( t
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
& @3 V2 f( A9 O; L9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升. m$ i' A8 U) I/ s' W! F/ x# I
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7 H1 W) ~% f% C7 }1 Q8 O$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
@4 b8 k2 }! {" T$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。5.39.217.77:88985 Q, e) r0 v R( m! w
5 U; z) N3 o0 L9 ]/ q u5.39.217.77:88982.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。5.39.217.77:88981 J* O2 \/ `/ u( e
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。公仔箱論壇# i1 d- g- Q2 S3 D3 Q
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 1 p- K) F6 `- [& F. N4 @ Y
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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