[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ ?) r) e7 C! P( z& ]
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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- ~5 O$ C0 H- ?! V7 h7 k9 j9 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇2 Q8 h* M. o3 _' z. X7 l
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 b* [+ M/ T% n( e
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; ~) i9 B) U1 s  `: l( e# b( }公仔箱論壇做法
8 Q% S/ W  T1 l" \8 y5 K' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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/ {% G; j- L# ?5.39.217.77:88983.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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$ p8 f" ^# S2 ?2 n5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。