材料* U4 x* |- z( U! P9 u( g; U: C
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb7 g# N6 k/ w: `$ T; m
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調味料
: J( }: p1 @6 r6 x4 T7 l6 y0 t" n5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯公仔箱論壇* `3 i6 {! `; [8 J9 F0 o
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法
+ L. H1 j b8 {1 O! o9 `1.將牛肉切片，剁成免治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) V3 l* f+ x" ^) r/ G6 ~* [. i
/ P% }4 a2 P. O! ~9 [8 b公仔箱論壇2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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/ Z3 s p: L$ ?( w- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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6 H+ l5 A9 k& U4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5 G( c1 k$ C! T* ]6 m3 n9 O- ?5.39.217.77:88985.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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