材料
: n. Q; x0 n& i6 N2 u三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許公仔箱論壇5 c' a1 `: w9 \
公仔箱論壇6 D! K" _$ q: q* E' y; A
牛油果慕絲
9 w7 B. W% `2 Q! [牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊
5 R! |$ r# I [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b5 N0 l1 v, [; r; x) v# ]紅菜頭啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 E0 p1 L3 T" H) Z
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許$ w% e4 x6 q4 i+ H4 i) s$ \
5.39.217.77:8898# `* R1 _% B. i" v9 i5 p; l: g4 X
8 {% G* j/ L& z1 p" z: {
做法
4 ^- O% j% v# e1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。5.39.217.77:88987 y; z2 V5 [- x2 ?7 j+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 y2 {, I" \/ X$ o# W
2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
% r; \8 A1 S$ J8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 O9 o) A' q/ C$ Y3 ~# X7 _
3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
S M/ [$ ^7 Y% x/ p: z3 V公仔箱論壇( e+ U5 Y, o" x
4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
/ L6 {1 M. d) L1 P. o5.39.217.77:8898/ C" p2 A. ^5 k6 u" y
5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 5.39.217.77:88981 m3 `" u) o& |! m, Y8 V/ Y; Y: g
公仔箱論壇% q* L! e! t1 G1 a- G' u, p8 {1 R
tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 B! d' q# | W( R( q, i
貼士
2 Y9 S" \/ L% m6 F* n3 ~. I+ o唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。公仔箱論壇" R" n: W6 g. `' Y
|
發表於 2011-4-2 05:12 AM
| 