[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）5.39.217.77:88984 c% o( m& {+ e" |
大蝦4隻
6 b2 n) C8 [9 D, C龍井茶葉2克5.39.217.77:8898& Q/ A8 f: t, }* g) s  {
洋蔥1個! L0 s8 B0 C( y5 K
炸蒜茸半湯匙
. A/ [9 n( d8 y& J( R! v! T% b) `' M公仔箱論壇紅椒粒半隻
' S2 f7 R7 Y& @6 K公仔箱論壇上湯1 1/2杯
4 X2 m0 Q& O$ {' q* x公仔箱論壇生粉、吉士粉各適量
) ]( x" g4 s' V( i! ^( p, [& p6 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽、五香鹽、白酒各少許公仔箱論壇5 x  t# p3 k& B0 U$ `& l7 h5 S1 }2 E
　
1 i5 a8 K3 \- c0 A; s) \& g公仔箱論壇調味料：2 x+ L; H! j! P0 {
鹽半茶匙2 r2 ?, w6 d) z9 `
雞粉半茶匙公仔箱論壇7 m" e, H: S$ _
糖1/3茶匙
( @5 L+ d" e! q9 }( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ e! }- \2 s( K6 N. x- }9 g0 x
做法：
; ^6 z; W1 N9 s- G) L5.39.217.77:88981. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
) l  [- L/ K, j0 O0 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
# _* z( i$ w6 V- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
6 \4 Y$ Q3 k0 Y; l/ X$ m公仔箱論壇小貼士：% {% ]5 ~/ T4 m+ Q/ o3 w% P
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。公仔箱論壇- S3 U; R# d: F  p, x+ u) f
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。