[甜品] 不含穀膠南瓜月

nt1972

材料7 ?/ K) D. y5 J9 Z4 x4 ^
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
; b" e/ u9 i1 E& g5 @tvb now,tvbnow,bttvb" G4 |  E0 l4 p1 ?
餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克' K1 Z1 x% I% S

7 O! s% y: Y7 c1 P& W( l4 htvb now,tvbnow,bttvb其他：木薯粉適量
- d6 F2 l1 ?/ a8 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' F) L9 d1 O: \+ a, X
5.39.217.77:8898' o7 G0 x# t# E  `
做法! t- d, a1 P1 F
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
2 e# {, E: P3 r6 A) vtvb now,tvbnow,bttvb
0 X0 o; {; e3 l. o8 v/ ^7 U2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
! j- \# U, V5 b) K+ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! c) {5 x" C+ |% j. d2 J2 o
3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
" p! v6 P* P- |0 h0 v/ E
& t/ z6 o3 V0 ?- e, w% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
- {5 @/ a5 N* w5 s+ ]. R5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 a: w. x: L; C. v
5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
6 G  W& Y6 M& n6 u) A9 e& A+ L5.39.217.77:8898' L. T  U; X) s9 V" A
6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。