材料
; o' U" i0 r$ u6 h5.39.217.77:8898全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
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! o, r2 @! [- Z, xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉料:忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料:杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
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+ ]7 }! T7 |+ A7 Y8 N) ^公仔箱論壇裝飾料:杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
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. ^, a! i" p7 i/ J, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇3 \- A' o' ]& b' K
1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖,用打蛋器打起至淡黃色,拌入混合好的麪粉中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- C8 B0 W0 A) @
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2.另將蛋白加入他他粉,用打蛋器打起泡後,加入其餘糖打至企身,將 3份蛋白拌入( 1)略攪,再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
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3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤,放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘,取出灑上糖霜,將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
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4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起,加綠茶粉、糖霜打至企身。: P j. K, U, z( `
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5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙,放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙,用擀麪杖搓成薄片,分成 6塊。! c6 ~% H2 p- r% v6 o$ ^0 A
5 |# |7 ?0 b \5 j5.39.217.77:88986.蛋糕一開二,鋪忌廉後叠起,放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
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7.做裝飾糖膏,將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片,裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上,裁剪多餘邊位,由底部沿邊圍上裝飾糖膏,上面再鋪成十字形,中間放食用糖珠即成。 公仔箱論壇; M6 g! c3 @2 M% a/ f, r
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