[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。
) X$ u; Z4 n2 p" `0 u) S3 a! R公仔箱論壇【原料】 0 I0 X8 C: M% X5 a- @: I# Y
主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
0 ~( C% N4 `9 E) R& K# B【制作过程】 * m( D' E3 d2 Y0 D; C, C/ ]
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

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