: H! E- u* C3 G I5.39.217.77:8898]9 i& T* z' S# n% ^1 y$ h! I
材料及份量:
' M7 H7 d% _% r) A& J8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 u5 q4 b& v" X5 ^' E
調味料:
$ r$ J, K- A7 E. g) O: [# ]5.39.217.77:8898加飯酒、花雕酒 各一份
9 w: t' L6 G: D) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 少許! m& U$ M2 b" Z; n
製法:tvb now,tvbnow,bttvb& n) t8 B+ W- c- E5 G2 @2 ^
1. 雞洗淨印乾水， 煲一大煲滾水要蓋得過成隻雞為準，水滾後放雞入滾水中，放下去浸過雞全部身再取出來， 來回此動作五次，為求全隻雞平均受熱，之後蓋上煲蓋，看水再次滾起即關火，雞在煲中浸十五分鐘。 然後將雞反轉另一面再浸十五分鐘。
6 M$ a/ ?- I; `: ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 預先準備好之冰水，將雞泡在冰水中，至雞全部降溫為止就可取出切件了。
. p& P' m' i, c& O- @, k& N1 D公仔箱論壇3. 準備花雕酒及加飯酒，混在一起，用酒份量是 1:1，酒份量要浸過所有雞為止。浸的過程為進食前兩小時，食用時隔去所有酒，加入生抽在雞上即成。 |
發表於 2010-9-11 09:37 PM
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