[中式食譜] 酸辣肥牛

咖啡愛奶茶

金針菇用油煸炒至斷生，鋪在盆底，另起鍋，下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入蒜蓉、姜末，出香味后，加入3小碗湯或清水，調入2湯匙陳醋，2湯匙醬油，1湯匙料酒，加入一點點白糖，再加入一點點鹽，調好味之后，將肥牛片下入鍋中，然后，下入泡好的粉絲，肥牛煮熟后，倒入鋪有金針菇的盆中，另起鍋，放入干辣椒，出香味后，撈出，切碎，然后把辣椒碎和蒜蓉撒在肥牛上，澆入熱油，撒上香蔥碎，這道香噴噴的酸辣肥牛就可以端上桌了。tvb now,tvbnow,bttvb2 E4 @: h6 m( U  J0 b
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! x/ }( R$ Y+ x5.39.217.77:88981、金針菇也可用水焯但用油炒的味道比較香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' N# E) a% b9 A( X
2、除金針菇之外 還可用豆芽萵筍絲墊底5.39.217.77:88983 `4 c: U9 x- G# W+ V7 k* X
3、郫縣豆瓣醬入鍋前 最好切碎一點炒起菜來比較入味5.39.217.77:8898! X$ x" C5 [7 Y2 g5 Z/ B
4、用陳醋來調味 口感最佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ Q# W8 y% l* M! }1 }
5、郫縣豆瓣醬本身有咸味調味時鹽一定要少放