返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 酸辣肥牛

金針菇用油煸炒至斷生,鋪在盆底,另起鍋,下入郫縣豆瓣醬,炒出紅油,加入蒜蓉、姜末,出香味后,加入3小碗湯或清水,調入2湯匙陳醋,2湯匙醬油,1湯匙料酒,加入一點點白糖,再加入一點點鹽,調好味之后,將肥牛片下入鍋中,然后,下入泡好的粉絲,肥牛煮熟后,倒入鋪有金針菇的盆中,另起鍋,放入干辣椒,出香味后,撈出,切碎,然后把辣椒碎和蒜蓉撒在肥牛上,澆入熱油,撒上香蔥碎,這道香噴噴的酸辣肥牛就可以端上桌了。
+ V- x9 y. j( X+ E2 E( H4 d5.39.217.77:8898關鍵點:
5 Q0 h* ~5 o' m* e* j公仔箱論壇1、金針菇也可用水焯但用油炒的味道比較香
8 u+ [+ D( d! T公仔箱論壇2、除金針菇之外 還可用豆芽萵筍絲墊底5.39.217.77:8898: y: M0 w% k+ W2 a  G1 Q' |/ B
3、郫縣豆瓣醬入鍋前 最好切碎一點炒起菜來比較入味
- ~+ S1 x- y) R: j# l5.39.217.77:88984、用陳醋來調味 口感最佳
8 b; R  X& K" G. o8 b8 G% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、郫縣豆瓣醬本身有咸味調味時鹽一定要少放
返回列表