酒麵
1 A4 n2 ^$ L, Z3 x# a; N3 ^醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！公仔箱論壇5 Q, V w& F4 J$ W7 P& k5 |) Z6 a
$ i2 l/ H! [& E# a. W. Q" p5.39.217.77:8898推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% c6 P+ V; m7 X: x* M* M; f
! b7 }6 C& p3 E+ ?7 a5.39.217.77:8898海鲜米粉公仔箱論壇, W7 i( q4 q% c* b2 z5 p/ }/ r
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。tvb now,tvbnow,bttvb- c2 B* U, T/ ^; U0 C
! @2 k% T# P! R4 Q G. I% ~ j
推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
3 n1 P8 \4 G, R- D
: x& s' b2 i# a$ [4 W p鱼头米粉5.39.217.77:88986 g# E( S0 E) ~+ u% M+ W
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
# V% `9 p: I+ ^& s5 v. w/ o$ dtvb now,tvbnow,bttvb
0 V5 H) o$ r+ ~$ u9 z9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记) @7 _# m0 N$ G1 F4 f
0 m4 u, Q( _4 ~/ ^6 l5.39.217.77:8898咖哩麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ L. F$ {# a! o
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
' s- j& e. A3 S/ o+ y G1 u/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 _8 d1 e, |. Q) @# l/ D5 T( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室% N m0 V6 }9 l4 y- d- J- W2 @
5.39.217.77:88981 w+ \! r7 Z! Z- k
麻竦拉麵/ j0 E* ~, v8 O* Q0 e, d
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！. }" H9 Y( e6 L7 Z0 x7 u! J
公仔箱論壇' W% _9 |5 c7 x% M; N
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
2 e& k( |7 U9 T0 ^3 k( z! g5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. h# l5 l. @2 z
炖蛋／吉士挞tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ S2 F. {* o8 v4 \( }0 O: J- c4 I$ W
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F) s" u! a# F' X, J
* r* t1 q( e& V/ Ytvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场天津茶室
$ V7 S. A* [* w! b4 v& z g5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 ?+ p" C( z. R/ ~7 {
6 I& E$ I: S, D+ I+ n3 Q5 n: P6 ?
烧肉饭& @5 r% a7 P( X. K4 p0 ^$ ~
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
: \4 ^6 J# Z7 D3 H. b, x" d* h( _公仔箱論壇5.39.217.77:88980 d# m7 y. L1 h! K* T) c
推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨$ }, }+ q0 k8 p1 C8 R9 |/ j( \
& M. Z: S4 H8 h/ |鸡丝河粉. G9 ~( }, G( D
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。公仔箱論壇0 g, |( c7 A; e/ j8 l
( x) z3 j2 Y9 G |7 i! E6 d
推荐地点：怡保旧街场天津茶室
) ?4 Z& X* i9 s" x+ W: j# ^( a% m! A+ V9 `4 w- P
大树头酿料米粉
8 K9 q8 \2 _& \9 e公仔箱論壇酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
* F5 O# o; K% B: g; J! vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, U2 h5 L! s/ }( @) Y) x
2 u: _: H6 d' D+ } F公仔箱論壇推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）tvb now,tvbnow,bttvb4 b1 ]* R. h+ S( z: m) a2 Y
公仔箱論壇% y3 Y, R, i( t$ S6 B- d/ j
海南鸡饭5 C( |( K; Z& R" Q3 A: I
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 a1 {+ g2 a. y+ {* M# g: g$ q
推荐地点：怡保白宫鸡饭5.39.217.77:8898: O k+ q; V" A( \/ V" o" [
' E; o' N6 i7 C+ _# [3 C
生肉麵公仔箱論壇) T7 ~: q1 x% c3 C2 ?
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
6 l# B, p3 _+ h; |0 m2 `; p0 p/ t$ d- ]1 t! c; O
推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
7 }4 r/ Y% c+ {. M+ R+ x+ _公仔箱論壇/ A7 j# x$ |* ?& i
河嘻
9 s6 d+ l8 s @: G: f8 `5 F! w/ T除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
% u3 J* o9 p& ^4 U" ]+ Ktvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 `5 j) l3 s1 h
: t# N( e6 m! X" m鸭脚包
9 G6 D8 F, V- N# @5.39.217.77:8898这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。
3 J. ?3 g0 M7 s. T& z9 R5 m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& |# U- G- d. l7 ]* ^2 @+ ?: n z
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
7 `. x* c! q1 b g( {" b' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]9 o, t) z" a$ l: m
生虾麵
6 x. p9 J; t, E# U, k公仔箱論壇这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。
$ h3 U) D8 g$ i. P6 }# G
1 q$ F9 T9 G* v推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
+ C# L' ?" |& \; C$ q6 ?& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y- D! F g. G9 P1 V, E* D+ f4 N& j4 b公仔箱論壇芽菜鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 B/ o* C' o" E* V& c
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。9 J& Q' m2 G, _# M, g# k, ^1 z
5 K0 I% p7 t: s0 r0 T! I推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉tvb now,tvbnow,bttvb1 | v$ i6 _6 f1 X! d/ l i3 O
公仔箱論壇* r3 d$ B# I: m$ i9 V r6 ^ u$ k. j
杂果雪
3 `2 q( T, g3 T$ I! ^3 n4 I6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
4 E1 q$ K* f% c! Q7 T8 Y3 _
. d" g/ U" z# T. x$ `推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u$ F' E/ f' M% Z; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^! B" x, K" |& W( ]$ j
魷鱼加菇菜! ?& I, J P6 Z. B0 H
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。公仔箱論壇, w6 M- w. X) m, U# C5 C
公仔箱論壇% t' l6 M2 o# ]! f
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）公仔箱論壇. C3 G% X0 M) T" \% o5 X3 ]
5 k, T: ~: }- S/ dtvb now,tvbnow,bttvb猪杂粥
7 |+ \/ \& n" X7 T! m' H公仔箱論壇猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
# ]- i2 M+ b2 Z7 {. ~" B; mtvb now,tvbnow,bttvb% ^2 I( q ?4 y
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 [% h0 I1 P2 f9 b
! W1 ?0 @( z7 d$ R% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罗惹8 n o/ \/ m7 w2 I: p5 \2 U
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。: b8 e. U0 c) n2 i$ B0 t1 k
公仔箱論壇/ a: W: B( Z, _5 r" a
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
" X2 m. y5 L/ y' K* r
% u& m' J" |" r! A/ s雪花啤酒+爆烧肉
9 f( `$ u2 L. n4 Q d怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
- K& S% Q5 M3 n* c5.39.217.77:8898! R9 G; P" J, \1 z/ r
推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
| 
