) T- Z' Y" q; |. b9 s5.39.217.77:8898大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。; X* R6 |! j+ u! E- r9 }
- O* a( k O! }7 d+ }$ Otvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
3 z" Z& H0 \+ I, A* _. B 公仔箱論壇! Q: b0 {& J2 j* Y
新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
+ w+ b6 z2 k( i( u8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J; w( l7 H3 v7 A3 N9 b蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
, P( m' Z; A' i, `0 y6 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 N6 A/ ]4 V: x& c8 m8 d0 K9 Z
传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。% {) s ~& a% M5 [- h/ z+ c
 tvb now,tvbnow,bttvb3 L& X( K) G4 ]4 N) q
阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
M2 E9 m% O8 i! z0 R" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 E" c4 Q) b7 _% W1 x
tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 o4 D5 k3 F
. t- |# b+ H. R7 X& l
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~; Q4 z& L* _9 i4 y3 m w$ z7 n
5.39.217.77:8898# T0 e0 A7 R* b, N) `. I' q" j
在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
# g( G( X4 Y" X ]8 Q1 I公仔箱論壇4 I9 b4 n( _/ q& c
元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
# \( C) l" o d, I- Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ^( m6 |) f, x; B2 l
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
" e$ t4 \) W0 S& {1 h4 B0 z/ n
' ]" x3 Y6 g. c. Z# y$ Y' F& I其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
8 O: t# u+ ^3 [ ~9 F" d
- }) s" j; Q2 s8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l. I% c5 F/ ~- W( Z
- e: u- g6 S' h. J# l) u5.39.217.77:8898《泰式甜品武莫查查》0 A9 q% K0 |' q* N
地点：大英义小贩中心5.39.217.77:8898& q5 Z7 b2 D- m9 C5 a
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! m d# G* _& O3 [# y" y
价格：RM1.80 - RM3.00
, r+ p( X7 ?+ o0 y# _5.39.217.77:8898联络电话：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 V8 I1 Y8 R! Y6 q# ?
+ D2 o1 R: v3 F3 q' o q3 E炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。5.39.217.77:88982 ?% {- l! i) Q3 O( T
; D. d9 y" E m2 h+ ]: I: E1 x7 z4 G公仔箱論壇从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。5 Y: f: ?, j% g6 G) ~ ^; i8 Q) E2 M
tvb now,tvbnow,bttvb9 `) }3 X! |# \+ ^5 m; U
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
6 B' u9 x5 x6 a0 G8 D1 q( {, ?4 E" @% P$ n
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
% g5 h& P1 h, O0 r: m z6 b# y$ h, m) `1 M( S1 e
此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
- [$ j( Q3 j; r: c" B6 E2 y4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; S0 B" c! J- o$ E0 f8 }+ {
《新鲜椰浆武莫查查》+ U; {+ Q( N6 }3 \2 q
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
4 G% c8 J: h8 J$ V) l% @4 m8 I# ptvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
. C1 e2 X4 }5 N" Z$ V j公仔箱論壇价格：RM2.00( x! g/ O G3 G: O4 X
联络电话：016-4933228! @& q4 K5 ~( g! h; o
tvb now,tvbnow,bttvb. ^' o' k5 L# i# W/ \! M# L
武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
( k7 G, z7 E( @, g+ v' X
, c- f& q- K5 G, t3 o2 v; W' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。/ p0 m$ \' Y2 u8 ]' S, u( T# E
" o" t) J; |$ X7 r) o2 ?/ L+ @: G他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
0 F# Z- @: S8 s0 N5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 j% X2 I& Y R/ |- }1 P
他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
- ?" O2 d6 o0 s0 s. W' j9 |公仔箱論壇+ N; k& k4 k- D' N2 ]3 m4 `( X
他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇 r P4 y5 r9 `9 |. q0 C+ y: e7 a
5.39.217.77:8898. y4 {8 c. g7 P
《传统式武莫查查》
0 e4 e9 ~7 p# z: ^0 gtvb now,tvbnow,bttvb地点：七条路巴刹' ?( b2 L# ]8 ^5 K/ w
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
: \* z6 ?1 m+ r: q. p0 G& R2 N5.39.217.77:8898价格：RM1.20公仔箱論壇& M; m% P7 M1 A& o; W* w
联络电话：016-4236381
( X* i9 r$ Q( I+ Z公仔箱論壇4 o: U$ s* C4 @7 B* \3 G
传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。& e: I% d$ c- F7 o! l
+ M8 G5 T0 g* J+ m# b/ A' r
应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。公仔箱論壇/ T D B% x ?/ q# r
/ T% n; }, F& g8 |2 w" X# t! e她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。+ _/ `$ Y8 ^) T- K5 t- W. Q7 a8 e
+ h$ Z }$ k& l/ A9 u* i3 Y7 ^
她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- ^+ R* Q: }
7 W) H* y* w/ \tvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 