[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; S& {) h4 S: O
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升6 t" m" j' H, ~7 W5 Z* j5 I" I3 h6 F
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調味料
. Q3 r& {, S( E5.39.217.77:8898陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克' \6 A) O# d- M& e# T1 I" I

3 v0 m+ G; ?7 A3 G4 a" `5.39.217.77:8898% z3 M4 d* r6 ?1 E  f( Q. C3 S$ W
做法
" m$ {3 Q1 O2 v6 V公仔箱論壇1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。
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2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。" y! j7 o/ @* i# r% e3 o

# a2 N) A1 n/ a% l/ G公仔箱論壇3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。
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感謝信息。熱天下錯的選擇。