【材料】
% d' T* X* x* `+ v% e6 Stvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻, Z) _$ F, s) D8 x6 Y s
蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb: J( o n! K+ \0 \) y+ F3 u
生薑十片
' U* w* B/ ~2 K5 g$ U* H, j; X# g/ `tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
Z% X ]+ \) a/ k. b+ @公仔箱論壇香蔥一條(切段)公仔箱論壇" @" E& N1 m6 o( }' j0 n
生粉一杯半(撲粉用)
7 ^+ C* D5 y8 H, i( q# s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) B" m) d E# J! d
【醃料】2 R5 }' ^/ c& _0 {* ~: U/ b/ d
薑汁一茶匙. {+ e9 V) p1 [4 y+ W- b
紹酒一茶匙公仔箱論壇1 S3 d# x: s. c" e7 v9 ]" W
鮮雞汁二茶匙5.39.217.77:8898, z) I8 S a# {; D1 g5 a
生抽一湯匙
1 y, Y) ]% l; p) L/ b8 D- Z- k' ^% g5.39.217.77:8898生粉一湯匙
: ~( m% [6 C/ C5.39.217.77:8898麻油半茶匙- T V c! C9 e+ E+ W5 {
胡椒粉四分一茶匙$ v8 a/ d4 n' N( L# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# Z, I* {/ q) Z
【汁料】) D2 J) r8 o/ ^7 V6 }! F9 U
清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t( z( |& J( g* S
鮮雞汁一茶匙2 E8 L, h$ I# C# N4 n4 E
鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* }) g. D, [5 e1 _4 s3 K1 }
生抽二茶匙
1 ~2 V) s4 [( G) Y, {' x5.39.217.77:8898砂糖半茶匙
0 M" S; E9 _% V# V6 L/ m3 [5.39.217.77:8898麻油半茶匙
3 a8 a! i# n8 G3 v- J! D' `5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙
/ g, y7 o. {0 L+ d5.39.217.77:8898
, P8 t" m* [' X! m【做法】
, N- y: l3 V4 Z8 }6 Q+ m) f5.39.217.77:8898(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇. Q8 V+ U1 Z; y0 g0 T8 N
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。8 H' J% `9 x6 B, `8 C/ {# n
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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