[美食介紹] 時令大閘蟹菜

nt1972

紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　tvb now,tvbnow,bttvb1 S; Q( B% M. s" t; }9 D2 k

9 |2 Q5 d6 B9 ~其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
) q9 e7 C5 b: a0 G4 @# T$ P
* L' Q1 p- e/ ?  @1 s5 t; q5.39.217.77:8898紫粵軒, @$ }0 @' z" X! `! c: F9 C
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店' Q" g! e+ l  N$ O

: |; y: M( C$ otvb now,tvbnow,bttvb清蒸大閘蟹 $248/隻! |9 ^- M$ }& d1 L9 F
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。tvb now,tvbnow,bttvb/ K* b* n' j! N' v8 |0 ?# |$ D8 t
3 e" r, m% M' K# v
鹽焗大閘蟹 $248/隻5.39.217.77:88988 l' V3 H" p: _! I- D
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。5.39.217.77:8898& b5 P+ R) Q: X- ]) M# z' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 F/ M4 B& M3 P: H* o
米網顯乾坤 $380( k1 }# O2 O1 @* I. v
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
  T8 Z2 ]' }% J5.39.217.77:8898- _2 ~+ O6 k2 D4 D
蟹粉水晶杯 $238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# W+ V4 V( b0 o- `; @4 q
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
( E) D3 }% y1 W( k$ O$ n! }5.39.217.77:8898

dv235e

Thank you for information.