[美食介紹] 時令大閘蟹菜

nt1972

紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　
- t3 s) }5 S: a( O+ D; Y1 u! j5.39.217.77:8898
; `- |: N) N/ j8 I' m. Q$ ~公仔箱論壇其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。1 m. C3 S7 I* c& H1 T

! S6 Z* S2 K* j4 ?* ~紫粵軒
) \/ B# ^% Z5 l1 d1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 ?% \9 p: h5 X7 z6 g0 c/ A" N. Y( k
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* n+ g. c& I; h' o3 R
清蒸大閘蟹 $248/隻
0 v# L+ N5 k+ I' j: V& W* L5.39.217.77:8898五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。tvb now,tvbnow,bttvb& `# }4 o- h+ a4 k

% E9 n- c' v- v3 l+ m" t9 x/ A鹽焗大閘蟹 $248/隻3 F0 ?3 |+ V# l' E; M
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
5 M0 a3 w3 _- z1 m  F% j* p4 n
: ?3 a% F* ?$ X" g2 `+ s5 ntvb now,tvbnow,bttvb米網顯乾坤 $380
: C! S: G9 r/ ?鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。$ L! L+ f8 w: ~# Q. d
tvb now,tvbnow,bttvb% K$ M( p+ h% R! Y7 Q( |2 T8 y* z; q
蟹粉水晶杯 $238
6 U$ V, j* ^7 M/ j5.39.217.77:8898白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。" e. J- Q2 K9 T

dv235e

Thank you for information.