[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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! @8 l4 s# u2 k5 P) z3 x0 [6 p6 l公仔箱論壇材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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制作:公仔箱論壇& S  B* L1 R5 f
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
- q5 a) h0 E4 J6 `2 將涼粉切成1CM見方的細長條；5.39.217.77:8898) i: f  _! n( f/ q: E; I9 a4 a* D; }
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I% e* y5 _% i; z: y
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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! N5 Y9 C, j7 r  h8 |9 a公仔箱論壇心得:
6 x4 Z: J* i4 |3 U+ `# u+ D( Dtvb now,tvbnow,bttvb1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
9 d3 p" k4 y9 B2 ~) \2 現做現吃不宜久放；
) H- z1 {. c& l4 l  g# a3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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( ~. t& `5 y' ?公仔箱論壇營養：
8 l% ?, v: }' b0 H7 Y. A6 {公仔箱論壇豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。