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食用鹽的14個妙用方法

  1.煮有裂縫雞蛋,蛋白會須縫流入水中,如把破蛋放在鹽水中煮,蛋白就不會外流。
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  2.煮雞蛋時放點鹽和醋,蛋殼不易破碎;破了殼的蛋,在鹽水中煮,蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯,水中加少量鹽水,可除掉異味。
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  3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲,洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗,就容易乾淨。 公仔箱論壇7 H' b" l( e$ f3 i* }- S  Q

2 J5 y0 `, }5 \9 s/ I公仔箱論壇  4.殺鴨時,若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽,可以防止燙破鴨皮。
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  5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜,切好後加少量鹽漬一下,濾去汁後再燒,可減少苦澀味。
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  6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗,可除去泥腥氣味,使味道更鮮美。
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# r; X2 \+ w- A9 [" \) t. K  7.不吃剛打撈的鮮魚,用鹽把魚裏外擦一遍,待一小時後再往鍋裏煎,鮮味如常。
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  8.煎魚前或炸炒其他食物時,先在鍋裏入點鹽,可使油不濺到鍋外。 # G* R) |, ^# |

& I, z3 F  p1 w% D& l公仔箱論壇  9.用加有少量鹽的水洗澡,可以治療過敏性皮炎。 : l; Y5 i. y0 f. \/ z# I3 M# t

* y- s0 {$ l/ B+ P  _2 M. A- r公仔箱論壇  10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒,既省油又好吃。
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  11.焯綠顏色蔬菜的時候,水中放點鹽,鍋蓋別蓋,焯好後迅速過涼,能保持蔬菜碧綠的顏色。 公仔箱論壇4 G0 k- h0 J4 S9 e
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  12.新買的碗碟,先用鹽水煮一下,不易破裂。
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  13.夏天快到了,有些瓜果蔬菜要生吃,用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲,可別醃上。
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  14.做甜食時,放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。
多谢分享 !
thanks for the tips
知道了
很不錯的心得,多謝你的分享!
good, try it if boil egg
很好用的方法。。谢谢分享!!
谢谢分享!!
thank for sharing lo haha!
thank u de sharing...!!
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