菜色名稱：红烧翅中 ; c9 o$ w- J: e1 f z' A* T0 |
3 Q' j4 r; B9 U$ E1 d才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐# D3 A* C3 ^, t) ^
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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$ W! t' @* {* G; I$ W# V6 {5.39.217.77:8898洗净后，在开水中打个水抄，
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( r, e$ J8 G* Q h3 S这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
8 `+ Z) c' D8 C" h1 F# z" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! G5 z/ T$ v. ^( g3 e0 Z
然后在锅中把油焕沸，
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; s& M& z! r! y9 Z加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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2 q7 M% i. J% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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% J( m2 Y& i. @3 C9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将白糖慢慢炒至金黄色，
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) j2 w. X- J" }; P1 W. c# Etvb now,tvbnow,bttvb再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, m7 k3 m8 N/ y9 Z3 z
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直至鸡翅也变成金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb) b1 b1 Z# |: K: i
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，5.39.217.77:8898) }$ H; r5 T) ` y
/ C0 Q, S0 Z4 M0 [3 R1 ~/ g; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水量没过鸡翅即可，8 n. R" Q* H& ~) R0 x8 m
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再加入八角，花椒少许，" B- Z, B, {4 p' J/ k! T% W# D
- S3 n0 n+ j: ]5.39.217.77:8898口味较重的人可以加些食盐，
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# Y) d9 E& u' p$ p! g9 O& I7 p ?待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。3 p: T) [' a [! Z; `
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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