冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下* M* A- C$ X4 O8 B
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
8 @9 S$ [& i8 ^% m Y% j把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
# u. w& C6 K! _' W5.39.217.77:8898垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 tvb now,tvbnow,bttvb- n8 k7 x V; o9 x
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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