1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。& ]6 c+ X4 R2 E1 \) b$ u
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; _. H5 e; ^' j6 g- t! c5.39.217.77:88982，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。公仔箱論壇7 s& o. p9 g) l$ U
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 . T: a) n1 H- r- r4 f
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) @& b* b- R! q2 u# L群炸。
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2 v+ h8 O5 t- [1 K: ^5.39.217.77:8898炸好的肉肉。
1 ?! x; J* C) m6 R 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
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最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
3 p# q9 T+ Q) g: D 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？tvb now,tvbnow,bttvb: b' N9 j+ ~) d! k( i, F
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9 ]. q x. o( h6 G( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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