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材料：
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新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜. U3 B/ W5 J' H" h* V+ E( U
+ _ O$ \4 X8 n6 i9 d$ b3 F如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的公仔箱論壇' H/ Q, t3 e$ W8 \/ M$ e7 P6 B9 q9 E
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) ^2 F& |- V+ U0 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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% `) t: c2 G. g9 g0 q {1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
- `1 Q( s8 D- t, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |4 _6 I; n' q/ w8 F. K青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
" i+ A3 n" @# H s4 o: jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# ?6 ^+ U* m2 s% a& V
洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。2 n0 c+ h# m2 k0 ^7 `9 _
: @2 _- m* z5 d6 P& i* o. D5.39.217.77:8898葱姜也切成丝
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5 u( o& b8 K g" k) ?/ q$ D5 L) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
: P* h8 ^* a8 D9 R9 Y7 P9 b% O1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A5 a1 z" D$ O0 Z0 j6 T目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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: l/ c O6 X5 A9 k( |焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。$ w& Q; l8 J: K5 F, Y: m" v7 U7 l
" D- d6 E+ d; c0 B8 g3 g" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； 5.39.217.77:8898: e$ I% J) C4 o/ f; C( B# c
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N7 n1 t; R8 X6 B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ H- x/ N: G3 u# V
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/ X0 Y4 l9 ^# s5 z. j5.39.217.77:88984、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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