羊 肚 菌 螺 頭 燉 生 翅  5.39.217.77:8898 E8 J, X* O# B* f a
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2hr15min （ 未 計 煲 翅 時 間 ） 公仔箱論壇9 B3 ]9 n& r' s. Q
份 量 ： 1 人tvb now,tvbnow,bttvb% J- u2 W3 Y/ r0 c! f- @; H
( W y0 F' b' R3 L$ y; x材 料羊 肚 菌 3 粒 、 螺 頭 / 脊 翅 1  、 金 華 火 腿 粒 / 豬 肉 粒 各 少 許 、 生 粉 適 量; W1 r6 r9 b: \2 y
5 J0 E5 P% U! u# U, N9 M+ {公仔箱論壇做 法1. 羊 肚 菌 洗 淨 後 用 清 水 浸 15 分 鐘 ， 水 留 用 。 5.39.217.77:88980 _. ~3 D- ^, Z
% e! Q; L0 D8 T5.39.217.77:88982. 螺 頭 去 腸 ， 放 入 熱 水 稍 灼 ， 再 用 生 粉 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb# U% p k7 ^0 Z
& s& [! S$ V5 j8 Z0 n3. 脊 翅 放 入 水 中 浸 一 晚 ， 然 後 再 煲 3 至 4 小 時 備 用 。 - o. n% o( B6 f5 P# D
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4. 羊 肚 菌 、 螺 頭 、 火 腿 粒 及 豬 肉 粒 放 進 燉 盅 內 ， 加 浸 羊 肚 菌 的 水 浸 過 面 ， 最 後 把 脊 翅 鋪 面 ， 以 慢 火 燉 2 小 時 便 可 。
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" W! l* y1 P% ~" g6 ]貼 士把 用 來 浸 羊 肚 菌 的 水 一 併 放 進 燉 盅 內 齊 燉 ， 可 令 湯 味 更 濃 。 |
發表於 2007-10-26 11:20 AM
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