原盅豆芽排骨湯7 K! N) `; P- ^- j' Z
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9 S$ g6 x* ]8 s( D ~# ?烹飪過程圖一  1 q0 N+ i3 ^2 o! R8 S4 b
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烹飪過程圖二 
' F# Z) V: b+ N3 K3 w8 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M W1 f1 P- c6 c
) A0 d( H* ^ N; Jtvb now,tvbnow,bttvb【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb* m5 e5 B9 S% I# ]3 R% W
小排骨 ... 1200公克5.39.217.77:8898, D& w: N4 c. I0 G8 X/ u$ _
黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 n; J! n3 c# }! S6 B+ E
薑 ... 5片 # K }0 v( K# S& \ m
高湯 ... 6飯碗
5 f/ v @1 m3 F. k/ |/ F# K公仔箱論壇鹽 ... 1大匙 % j; [6 R% T$ C/ H2 M% w* ]
味精 ... 1小匙
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【作法】： - @& R, u' u% v4 G
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。1 o; s( d/ Y2 Z4 e9 a- e/ o
1 w2 y9 i2 g% s+ U1 u公仔箱論壇2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; H0 q4 h* e, E' V8 Y
0 y% b9 O: Y* O7 Ytvb now,tvbnow,bttvb! \ K/ r9 K+ ^* ~6 A% h7 E
【其他】：
. q, G8 b4 q' a$ q0 C芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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