原盅豆芽排骨湯) R! X9 l7 W( \) h1 C, F
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烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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【材料】： * A' N- K: G" D0 E5 k P' o) ~
小排骨 ... 1200公克
: g, ` b H! @) ~* ^2 O j公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
% o2 @9 ^! b& C9 H* N2 ~6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片
" G4 @, a ?5 `: A9 H" otvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 Q8 K! O# I% I" R* T
鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇, c; V& H% T' @9 d! X
味精 ... 1小匙+ Z! ^; Q/ p0 H1 K5 T
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【作法】：
2 l# s% o+ y, e1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。+ P! w1 {) }8 @4 H% ?/ i% G$ c
1 ^. R& i( y% H0 |5.39.217.77:88982.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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6 N! ^, P' n) R2 `8 j- v, n【其他】：
! Z, u8 o7 i& s/ }公仔箱論壇芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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