（中央社記者黃貞貞倫敦14日專電）根據一項最新研究報告，專家指出，運動後食用早餐玉米片加脫脂牛奶，有助強化肌肉，效果不亞於飲用運動飲料。/ j u' B2 ^) x1 {; x/ j* k
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研究人員安排8名男性及4名女性禁食12小時，之後騎單車2小時，再立即飲用運動飲料。5.39.217.77:8898% [4 B" j6 l* t- u- }2 q4 A
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5天後，這12名參與者重複禁食與運動的活動，但運動後改為食用全麥玉米片加脫脂牛奶。結果發現，玉米片配牛奶有助強化肌肉。
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參與研究計劃的運動生理專家卡梅（Lynne Kammer）指出，「我們發現玉米片加牛奶有助蛋白質合成，可以強化肌肉，大家可能預期因為牛奶富含蛋白質，所以有這種功效。」- Z3 K6 z# @4 u3 s
* Z" D: h$ [ T( {4 g5 N# r" T' u: U公仔箱論壇卡梅說，令人驚訝的是，和運動飲料相比，玉米片加牛奶大幅降低血液中的化乳酸脂（lactate），這個成份會造成肌肉僵硬。% [8 s$ J V) k4 x* E, y9 k3 K( N
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研究人員並說，玉米片提高身體的胰島素，將糖分轉化為能量。& B: i8 x3 p, u M" R7 ~+ V( E
! L, z/ B* k' M3 I B5 O公仔箱論壇下次運動後大汗淋漓，想補充體力，可以選擇經濟實惠的玉米片配牛奶。
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( ~* w" x8 h* q2 c% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項研究成果發表在「運動營養國際協會期刊」（the Journal of the International Society ofSports Nutrition）。980514 |
發表於 2009-5-17 10:18 AM
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