由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。5.39.217.77:8898; ~) G! D# D% M, [8 X
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ \! v X7 j1 Q: Z
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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3 k+ [5 p9 H0 N. W6 a. g9 Z# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
+ `/ p' S! ^; x: c, }tvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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9 W8 m7 a* l: h, Q$ \. U0 [0 y5.39.217.77:8898澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
' W: w0 i( G& c7 r1 B; L( G以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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2 E l, [7 p0 B# T @9 D吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
+ ~; N. |, k6 z# o' h! W( e羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 y F; n7 d" c! U
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其他餐前小吃包括：
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頭盤0 o" j6 \9 B# q/ f+ j1 W5 w, `* S
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
& j. d4 e) U! [, T& L; ^( b! M羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。; V+ G5 O# }& W# k) {# ~
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 ?. q' m, A% l% K) z
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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2 A; G( q0 B1 D, R4 p3 c( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：
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主菜
# R. p% D7 @# D" i希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律5.39.217.77:88981 d3 j9 o, `- C
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
0 t* O# I; Q/ ^- o- i羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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# g% ]; y* [1 p \( f; p公仔箱論壇燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
( e% L' @$ I2 P; `$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。5.39.217.77:8898. [$ l9 e4 }' @9 [
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其他主菜包括：
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+ j: a' m4 ^+ ^5 E* _' z' q公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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3 ?: D" }9 p! N1 L4 r& W% `Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J) L6 B7 z4 M2 q4 r' n% f1 ~
日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb6 _" x+ O! ^7 u/ J; H6 o
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
/ t0 z1 k8 m. S- o+ A' p$ t* M, N5 @, A( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂( C' s) ?5 a" }7 R/ |% h
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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