 [/url]5.39.217.77:8898) ~% u( |7 t6 K
Rye on wood 200ml$42公仔箱論壇" g h6 @5 [. a. }. F& f7 K$ d0 ^. y4 Y
■在釀造過程加入橡木，麥芽味較出，甘苦味輕，有絲綢般的口感。
9 P& K! t% y: o! d+ Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. h2 b- i8 b3 D/ m
 5.39.217.77:8898; `7 \/ i- n& a( z( r) K8 }, [0 p( V" Q
■少爺麥啤老闆Rohit Dugar和TAP負責人凌建邦希望在本地推廣手工啤酒文化。
' a1 r' p$ I/ p2 A0 Z. u- Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 ~8 i$ e2 K+ ~- H2 e1 z6 F2 N* z穀物與水結合，再加上酵母，除了可以用來釀手工啤酒外，有人用相同食材及天然發酵的方法，做成獨一無二的啤酒麵包。說的是TAP The Ale Project，它是九龍首間以手工啤酒為主題的酒吧。甫進入，已見到吧枱後有個銀色裝置，名字叫做Flux Capacitor，它由一個約五十呎的4℃冷藏庫改裝而成，有18個出酒龍頭及調壓器。一桶桶新鮮啤酒送到，便立即放入冷藏庫，保持新鮮，待有客人柯打，便駁上啤酒機的氣壓，做出最佳比例的啤酒泡沫。現時提供五六款味道的少爺麥啤，其中最特別是冬天限定、用比利時小麥及中國紅糖製成的黑啤，有濃郁的麥味。
$ {' D% S6 p7 ~! Y7 q" X q食物方面以三文治、小食等輕食為主，主打的啤酒麵包，混合以啤酒用的兩三種大麥麥芽，如CaraAroma，加入麵粉、水，待至少一星期天然發酵而成，包身有淡淡的乳酸味，質感亦較柔軟，配襯的口味也本地化，最特別是配上臘腸膶腸醬，頗有新意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: m: \/ |8 I3 p* U$ F. d1 G
% r4 y( O) d0 s( f+ o7 j. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。諗頭多多，皆因幕後主腦是一班手工啤酒發燒友，包括少爺麥啤、HK Brewcraft及生產啤酒工具的Flotech老闆，他們矢志推廣手工啤酒文化。「對本地人說，手工啤酒仍是很遙遠的事，所以我們刻意不開在如灣仔、中環等傳統地區，希望慢慢打入本地市場，讓人有適合的環境和文化去品嚐手工啤酒。」老闆之一Rohit Dugar說。' B% D. ~: R; y, s- J
5.39.217.77:8898: r; R; m* X. }. s E1 ] p' T$ d
 tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 T! K6 L7 R: T! u* `
退役超人 $1185.39.217.77:8898* A/ k8 k. ]0 D& ]
■重份量之選，啤酒包內夾有過十種配料，麵包有微微乳酸味。
3 T- A7 _7 X2 C+ d# {% {: a公仔箱論壇
9 `" K% I3 W/ Z7 a* S* ~ + `* S6 [7 c5 [7 K2 p& u
招牌吐司 $58
3 k3 ?/ G S1 S5 f4 s/ Z. W- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■內有三款餡料，最特別是臘腸膶腸醬，口感近似鵝肝，有新意。公仔箱論壇6 u* u" ]2 z4 ]6 n+ |- Q8 o6 _
6 I6 K3 e# e- z5.39.217.77:8898
, {* O& \8 j- ^9 n! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內設有手工啤酒入樽服務，客人可自攜少爺麥啤的酒瓶到店「外賣」啤酒，可保存兩至三星期。樽$200；2L$200起tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 x; [7 H- y; h
. B* C* M3 t9 _7 o; d: m公仔箱論壇 |
發表於 2014-12-29 05:10 AM
| 