就一般而言，小孩從食物中接觸到農藥致癌的機率比大人高四倍，因此你現在所選擇的食物將會影響到孩子將來的健康。5.39.217.77:88984 o' O9 @8 R) X5 m* c
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避免土質蝕壞：
2 G0 ]& v I* |4 ^. w5.39.217.77:8898 土壤是有機農耕食物鏈的基礎，但一般農耕方法大量使用化學肥料令土壤只是用來扶持植物使之能夠直立的生長，而目前美國農業正面臨有史以來土壤被蝕壞最嚴重的時期。
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; f$ c# D! P" Z) M9 h _+ [保護水質： ' i, N% t0 |, w P' D* x5 @1 k& P
美國環境保護機構估計，殺蟲劑（有些甚至可致癌）污染了美國三十八州的地下水，更污染了美國半數以上居民飲用水的主要來源。
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節省能源： 6 S! y! d& B5 h% [+ I4 n6 m! i6 J
目前能源使用在製造化學合成肥料比用在耕種及收成全美所有的農產品還多，有機農耕仍以人力為主，使用人工除草以人力為主，使用人工除草並且使用堆肥及農作物作肥料以取代化學合成肥料來保護土質。0 P$ S0 Z5 j# b
讓你的餐盤遠離化學藥物：
3 L* E9 a# U( s 許多被美國環境保護機構所許可使用的殺蟲劑都在後來經過多方面的研究而證實這些殺蟲劑可能致癌或導致其他疾病，其中殺蟲劑是一種用來殺死活的有機體的毒品，同時也對人體有害，如畸形兒、神經損害及遺傳基因如畸形兒、神經損害及遺傳基因突變等。
9 z/ Y; T$ r1 j' g' i保護農場工作人員： 公仔箱論壇& i2 J {3 ?6 ]9 F; d
一個國際性癌症研究機構發現，一個接觸除草劑的農夫罹患癌症的機率為一般人的六倍。 v5 k( C, [3 \
幫助小型耕農：
& e; r" Z+ @! |+ X9 {" N9 u5 s f7 `0 ^ 雖然愈來愈多的大型農場投入有機農耕的行列，但大部分的有機農場仍為獨立經營的家庭農場，亦為奇想要生存的方法之一。tvb now,tvbnow,bttvb9 y+ g9 _: G, M3 f% M
1 m# \. |. g8 @) m% z9 N公仔箱論壇支持一個真正的經濟： 5.39.217.77:8898+ T% @7 K) D Z
雖然有機食品比一般食品還昂貴，但一般食品的價格並沒有真正的反應納稅人背後所需付出的代價，如有害殘留物的處置和清除等。
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% v) S# i6 t% d5 {. h促進農作物種類多元化： 公仔箱論壇& n* }/ J4 `4 U8 ?4 F4 I: s4 j3 @
單一農作物也讓昆蟲較易適應，使得農夫只有更加依賴殺蟲劑，而大部分的昆蟲也因此產生了抗體。
: V8 M+ w* m% k2 T$ Z味道較好： 8 ~1 u! |. N# i3 g) V% E
有機食物的味道較好，這也是為什麼許多的大廚作菜時喜歡使用有機食物，有機農耕開始於養分充足的土壤，生長出營養的植物，而最後這養分成為我們的食物。 |
發表於 2007-12-22 08:01 PM
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